來到意大利留學(xué)后，我們一定會有機會來當(dāng)?shù)氐牟蛷d品嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?。那么，我們在意大利餐廳中該如何點餐呢?威久留學(xué)專家就為大家在下文中介紹下，我們一起來看看吧。

開胃酒 Aperitivo

顧名思義，為了開胃的酒，一般酒精度較低。意呆人常常喝的是起泡酒Prosecco或是味美思(Vermouth)餐前就不要把自己喝醉了，淺嘗輒止。

前菜 Antipast

能恰好喚起你的胃口，但又不會讓你產(chǎn)生飽腹感，它可以是一道番茄蒜末烤面包(Bruschetta)，或是一份蜜瓜火腿(Prosciutto eMelone)，也可以是一道混合拼盤(Antipasto Misto)，它包括了火腿、橄欖、菌菇、洋薊等。如果你在海邊，前菜推薦海鮮拼盤哦。

第一道菜(Primo Piatto)

主食分為獨立的兩道菜。首先就是 “第一道菜”，通常是意面、面團(tuán)子(Gnocchi)，若是冬季的話，也可以是一份湯(Minestra)。

第二道菜(Secondo Piatto)

肉菜，通常是牛肉、雞肉、雞蛋或魚肉。我一般會選牛排或者魚肉，各位同學(xué)按自己的喜好來。

配菜Contorno

由蔬菜、土豆或菌菇組成，可能盛在另外一份較小的盤中，也可能涵蓋在主菜中，擺在同一個盤中，無需另選。

甜品 Dessert

甜品同樣也分為幾道。首先是奶酪和水果(Formaggio e frutta)，在奶酪之后就是各種蛋糕甜點，提拉米蘇(Tiramisu)，意式奶凍(Panna cotta)，杏仁小餅(Amaretti)，等等，都是意大利的超級美味的傳統(tǒng)甜點。在甜點之后是咖啡或紅茶時間，最后是一杯消化酒(digestivo)，既清潔味蕾，也幫助消化，最著名的意大利消化酒是傳統(tǒng)草藥酒Amaro。

有些餐廳的菜單會按照這樣的順序分類，但也有一些餐廳會直接以種類分欄，意面一欄和肉類一欄，如果熟悉它們各自的確切角色(意面是第一道菜，肉類是第二道菜)，從容點餐就不在話下。

注意，和中國人講究的紅白搭配不同，點意大利菜時最好保持前菜和主菜的風(fēng)格統(tǒng)一，盡量避免出現(xiàn)紅肉和魚肉的混合搭配。

如果你想以紅肉為主，那么用Salami香腸作前菜，第二道菜時再選擇牛肉，選擇奶酪時也適宜選擇口味較重的Parmiggiano或是Gorgonzola，然后再考慮選酒。

如果是以魚肉為主菜，那么前菜可以包含蝦或蔬菜，第一道菜可選擇海鮮意面或燴飯(risotto)。由于魚肉的風(fēng)味比較精細(xì)清淡，可以省去奶酪，直接開始享用美味精致的甜點。另外，如果同時點了淡水魚和海水魚，那么淡水魚應(yīng)在海水魚之前，若不然，海水魚會掩蓋掉淡水魚的風(fēng)味。

不過說實話，要吃完這整整一餐，沒有兩三個小時是無法結(jié)束的，意大利人不從8點吃到半夜12點是絕不會罷休的。不過，意菜比較靈活，可以不用點一全套。在點餐時可以向侍者咨詢一下菜的份量，如果覺得過多，可以適當(dāng)刪減一些，你甚至可以省略掉大部分只點前菜和第一道菜或第二道菜。

披薩作為主食，既不是第一道菜也不是第二道菜，它是相當(dāng)獨立的一道，意大利人稱之為"piattounico"。他們點了披薩后，一般不會再點意面或是肉類。說起來，雖然披薩如此風(fēng)靡世界，但它在整個意大利菜系中“地位”并不高。在有些餐廳，菜單上并沒有披薩這一欄，特別是一些高檔餐廳。

大家可能知道，意大利的南北兩地貧富差距比較嚴(yán)重，南方貧窮，北方富饒，誕生在南方的披薩，不管現(xiàn)在如何風(fēng)靡，至少在幾個世紀(jì)前它其實一直是作為窮人的食物存在的，即使在現(xiàn)代，披薩也是比較“廉價”的食物。

如果想吃披薩，我們有更好更正確的去處，那就是pizzeria，披薩餐廳。意大利餐廳大致有這些分類：餐廳(Ristorante)，小飯館(Trattoria)，披薩餐廳(Pizzeria)，快餐店(Tavola calda)。其中，披薩餐廳就是意大利人最愛的品嘗披薩的地方，價格平易近人，披薩種類以20種起步，絕對讓你挑到眼花繚亂。吃披薩時別有偶像負(fù)擔(dān)，點一個披薩，一塊一塊用手捏著把它消滅，太有成就感。

威久留學(xué)專家就為大家介紹到這里啦，希望上文能幫助大家在意大利度過一段美好的時光，學(xué)好，吃好。若同學(xué)們有需要，歡迎來和我們溝通咨詢。威久留學(xué)專家預(yù)祝大家留學(xué)生活一切順利。