澳洲TAFE熱門專業(yè)之廚師專業(yè)

　　廚師，作為一個特殊行業(yè)，在澳大利亞的第三產業(yè)中起著舉足輕重的作用。目前有四萬多家中餐館遍布整個澳洲大大小小的城市，雖然每年都有大批的廚師涌入澳洲，但仍然滿足不了其需求量，廚師連年被澳洲政府列入急需職業(yè)之列。

　　招生對象：高中以上學歷，18-45歲之間，性別不限，欲到海外、、就業(yè)人士

　　就業(yè)前景：中餐一直以色香味俱佳的特點風靡海內外，其在澳大利亞的受歡迎程度不亞于肯德基和麥當勞，隨著移民的不斷增加，使得澳大利亞的中餐廚師也供不應求；TAFE課程中除了對中餐相關課程的培訓外，另外還有世界其他國家的各種美食的烹飪方法傳授給你，這樣在你就業(yè)時你不只是可以選擇中餐館，同時還可以在西餐廳、日式餐廳、意大利餐廳、法國餐廳找到一份滿意的工作，而且如果你對廚師工作覺得不合適，你還可以通過TAFE學院的短期學習（TAFE廚師課程三級可以直接就讀酒店管理四級證書課程）取得酒店管理證書，成為一名高薪白領階層。

　　收入狀況：一位廚師的年收入根據(jù)服務場所的不同、工作職責的不同從4萬到10萬澳元(注:1澳元=6元人民幣)不等。

　　移民政策：根據(jù)澳大利亞政府移民政策規(guī)定，持有TAFE簽發(fā)的職業(yè)資格證書或學歷證書，可以直接通過技術移民的方式獲得澳大利亞的綠卡，在澳大利亞就業(yè)而無須其他證書。所以通過取得TAFE職業(yè)資格證書的形式進行廚師技術移民的優(yōu)越性更是其他移民渠道所不能比擬的。

　　主干課程：組織和準備食物； 廚房前期清潔和維護；運輸食物；廚房補給的儲存和接受；烹調基本方法的使用；開胃食品和沙拉的準備；三明治的準備；原料，醬和湯的準備；蔬菜，蛋和淀粉的準備；家禽和野味的預備和烹調；準備面粉糕餅蛋糕和酵母貨物；準備, 烹調和招待食物；海鮮的準備和烹調；肉食的準備和烹調；熱和冷的餐后甜點的準備；自助餐的準備；烹調和供應食物菜單的準備；計劃和控制預備食物；營養(yǎng)學在食物供應中的應用；飯店服務的同行&消費者分析；飯店服務行業(yè)；找工作技巧；工作地點清潔衛(wèi)生；學習者定位/認識；飯店服務爭議的解決；飯店服務的產品和服務；食品衛(wèi)生程序的執(zhí)行

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)的學員可以掌握廚師的工作技能和飯店服務的管理知識，畢業(yè)后可以成為合格的廚師也可以成為飯店的經營和管理者。

詳情請咨詢威久留學澳洲部：010-68946699 或點擊免費在線咨詢