據不完全統計，目前全國星級酒店人才缺口超過10萬，酒店管理崗位滿足率不到40％。在北京的五星級酒店中，80％是外國品牌的飯店集團管理，上海五星級酒店75％由外國品牌的飯店集團管理。隨著奧運臨近，國外飯店集團都在進行急速擴張，例如，洲際酒店集團到2008年在中國區(qū)的酒店數量將達到125家，法國雅高酒店集團到2008年在中國區(qū)也要新增35家“宜必思”酒店和13家五星級“索菲特”酒店。因此，既熟悉國內風土人情，又擁有海外教育背景的國際型高級酒店管理人才炙手可熱。

    在各個國家中，瑞士的酒店管理學校素有“高級酒店管理人才和職業(yè)經理人搖籃”的美譽，因此，目前中國學生去瑞士學習酒店管理的人數不斷上升,而隨著2008年中國奧運會的到來這個數字將達到800人以上。正因為越來越多留學生將眼光瞄準了酒店管理專業(yè)，素以此見長的瑞士高校立刻瞅準了這個潛在的巨大市場，不斷以各種方式招攬中國留學生。以往去瑞士高校留學都是以學生主動申請為主，而現在許多瑞士高校都主動來中國招生，并將酒店管理專業(yè)作為開拓中國留學市場的一大“利器”。

    著名的酒店管理學院格里昂高等教育學院和理諾士國際酒店管理學院也不例外。日前，在京舉行的見面會上，格里昂酒店管理大學大中華總監(jiān)黃德忠表示，明年將擴大在中國的招生數量，預計招收70名高中畢業(yè)生赴瑞就讀酒店管理專業(yè)的學士學位，學時為3年半。據了解，格里昂酒店管理大學是瑞士酒店管理學校中達到大學程度的三所學校之一，在最近一項針對世界主要酒店機構的國際性調查中，該大學排名獲得世界第二位。而理諾士除了酒店管理專業(yè)外，其運動管理、活動管理和娛樂業(yè)管理也具有相當的知名度。